Madeleines citron sans gluten

Recette des madeleines au citron sans gluten

Définition Larousse Madeleine : Nom féminin. Petit gâteau en forme de coquille, constitué à base d’œufs battus, de sucre… bla bla bla bla…! Moi j’vous dis ils auraient pu juste marquer une petite tuerie à manger absolument au moins une fois dans sa vie.
A vos spatules, fouets et tout le tralalala c’est parti pour la recette.

Recette des madeleines au citron sans gluten
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10-12 min
  • Difficulté : facile
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10-12 min
  • Difficulté : facile

Ingrédients

POUR 24 MADELEINES :

  • 250 g de farine sans gluten
  • 6 g de levure sans gluten
  • 100 g de sucre
  • 15 g de sirop d’érable
  • 125 g de beurre fondu
  • 2 œufs
  • 100 ml de lait
  • 1 citron

Matériels

  • Une plaque à madeleine
  • Un Fouet
  • Un Zesteur
  • Un tamis

Ingrédients

POUR 24 MADELEINES :

  • 250 g de farine sans gluten
  • 6 g de levure sans gluten
  • 100 g de sucre
  • 15 g de sirop d’érable
  • 125 g de beurre fondu
  • 2 œufs
  • 100 ml de lait
  • 1 citron

Matériels

  • Une plaque à madeleine
  • Un Fouet
  • Un Zesteur
  • Un tamis

💡 A savoir avant de commencer

| Pour éviter que vos madeleines ne collent à la plaque, beurrez-la, puis farinez-la avant de remplir vos moules.

| Ne pas trop les remplir au risque que cela ne déborde en cuisson.

| Faites cuire vos madeleines sur une grille pour une belle cuisson.

Génoise

| Mélangez au fouet le sucre, les œufs et le sirop d’érable.
| Ajoutez le lait tiédi, la farine et levure tamisée.
| Versez le beurre fondu.

Recette madeleine citron sans gluten
Recette madeleine citron sans gluten
Recette madeleine citron sans gluten

| Râpez le zeste d’un citron puis mélangez.
| Remplissez vos moules à madeleines aux deux tiers.

Recette madeleine citron sans gluten
Recette madeleine citron sans gluten

| Faites cuire dans un four préchauffé à 190° pendant environ 10 à 12 minutes.

DÉGUSTEZ ! 😋

Recette des madeleines au citron sans gluten

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2 commentaires

  • Avatar
    Répondre
    AISSI
    7 avril 2020 at 14 h 34 min

    De très bonnes recettes.

    • Avatar
      Répondre
      Ma vie caramel
      8 avril 2020 at 12 h 06 min

      Merci beaucoup 🙂

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